La Mimosa Tortaszalon

A La Mimosa Tortaszalon 2018-ban Magyarországon elsőként szerezte meg a Felelős Gasztrohős „Fenntartható Cukrászda” minősítését. Cukrászműhelyünkben nagy gondossággal és szeretettel készítjük főként vegetáriánus termékeinket, amelyekhez nagyrészt bio alapanyagokat használunk – állati eredetű összetevőként kizárólag tejtermékeket és mézet. Működésünk során kiemelten fontos számunkra a szezonalitás és a helyi alapanyagok használata. A fenntarthatóság számunkra nemcsak alapanyagválasztást jelent, hanem szemléletet is: műhelyünket és cukrászdánkat környezetbarát módon működtetjük és igyekszünk a zero waste szemlélet tükrében előállítani termékeinket. Hiszünk abban, hogy a minőségi vendéglátás, a természetes alapanyagok szeretete és a felelős gondolkodás kéz a kézben járnak.